Oppskrift på herrlige grovbrød!

Tenkte å dele oppskriften på disse brødene som jeg skryter så mye av-de er virkelig gode!!


Denne oppskriften er til 3 store brød...anbefales IKKE å lage denne deigen i KitchenAid maskin da den er alt for stor for bollen-det flyter rett og slett over...huff!!

2 dl kokende vann¨
2 dl hvete helkorn
2 dl solsikkekjerner
1 liter melk
50 g gjær
3 dl sammalt hvete,grov
4 dl sammalt hvete, fin
4 dl sammalt rug,grov
15 dl hvetemel
2 dl raspet gulrot
3 dl kesam
2 ss olivenolje
1 ss honning
2 ts salt

Slå det kokende vannet over helkorn og solsikkekjerner.Rør om,og la det stå til det blir fingervarmt.

Rør ut gjæren i den lunkne melken. Bland i de bløtlagte kornene og resten av ingrediensene. Elt godt sammen, minimum 10 min i kjøkkenmaskin.
Dekk bollen med et håndkle og hev til dobbel str...tar ca 50 min!
Slå deigen ut på et melet bakebord og del den i 3-form hver del til et brød som du legger i en smurt form-hev i 40 min under klede.

Stekes på nederste rille på 200 grader i ca 50 min-følg med!
Ta brødene ut av formen og avkjøl de på rist!!

Namnam!!

Lykke til!

Klem!